조선호텔 김치

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조선호텔 김치

조선호텔의 100년 전통으로 이어온 명품 한식

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02)461-1579 / 주중 9:00 AM - 6:00 PM
(주말, 공휴일 및 점심시간 11:20 AM - 12:30 PM 제외)
발송지 주소

서울특별시 성동구 아차산로 144 103호 조선호텔 김치

조선호텔앤리조트의 100년 전통으로
이어온 명품 한식

조선호텔앤리조트만의 대표 한식 브랜드 ‘김치’에서 투박한 듯 부드럽고, 소박한 듯 아름다운 한식의 매력을 만날 수 있습니다. 한식 발효 전문가이자 전통 한식 25년 경력을 가진 장인의 노하우로 궁중음식, 반가음식, 종가음식 등 아름다운 한국의 맛을 전합니다.

배추
제철에 따라 대표 산지인 충남 해미, 대관령 고랭지, 전라도 해남, 제주도 등에서 생산된 엄선된 배추 만을 사용 합니다.
고춧가루
해풍을 맞고 자란 안면도산 고춧 가루는 풍부한 일조량과 해무로 과육이 두껍고 당도가 높아 깊은 맛이나며 영양 고춧가루와 함께 사용하고 있습니다.
소금
만화 식객에 나온 신안 도초도의 박성창 명인이 만든 소금으로 4년간 간수를 빼서 불순물이 전혀 없는 순백의 소금입니다.
서해안 젓갈
서해안의 젓갈 중 품질이 우수하고 잘 숙성된 젓갈만을 직접 꼼꼼하게 선별하여 사용하여, 김치의 깊고 시원한 맛을 냅니다.
물
지리산 해발 300m 에서 채수한 사람의 혈액 농도와 근접한 알칼리수를 사용하여 건강한 김치를 만듭니다.